कच्चा माल चयन
उच्च-गुणवत्ता वाले खट्टे फलों का चयन करें, जैसे संतरे, नींबू और अंगूर, कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं, पेक्टिन और बायोएक्टिव घटकों में समृद्ध छिलकों, लुगदी और आंतरिक झिल्ली का उपयोग करते हैं। गैर-जीएमओ, खाद्य-ग्रेड फल पवित्रता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है।
निष्कर्षण
पेक्टिन को खाद्य-ग्रेड पानी और कोमल हीटिंग का उपयोग करके खट्टे छिलके और लुगदी से निकाला जाता है। यह विधि इसके प्राकृतिक गुणों को संरक्षित करते हुए फाइबर और अन्य फल घटकों से घुलनशील पेक्टिन को अलग करती है।
हल्के संशोधन
प्राकृतिक साइट्रस पेक्टिन में एक बड़ा आणविक भार होता है, जिससे मानव शरीर को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। नियंत्रित एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस और पीएच समायोजन के माध्यम से, लंबी पॉलीसेकेराइड श्रृंखलाएं छोटे टुकड़ों में टूट जाती हैं। यह आणविक भार 15 किलोडाल्टन से कम हो जाता है, जिससे एमसीपी पानी में घुलनशील और जैवउपलब्ध हो जाता है।
निस्पंदन और शुद्धिकरण
संशोधित पेक्टिन को फ़िल्टर किया जाता है और अघुलनशील अवशेषों को हटाने के लिए शुद्ध किया जाता है, जो दूषित पदार्थों से मुक्त एक ठीक, समान पाउडर सुनिश्चित करता है।
सुखाने और मिलिंग
शुद्ध एमसीपी को धीरे से नियंत्रित तापमान की स्थिति में सूख जाता है ताकि इसकी जैव -सक्रियता को संरक्षित किया जा सके। यह पूरक, पेय पदार्थों या सौंदर्य उत्पादों में आसान सूत्रीकरण के लिए एक ठीक पाउडर में जमीन है।
गुणवत्ता नियंत्रण
उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, उत्पादों को आणविक भार, शुद्धता, भारी धातु सामग्री, सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा और घुलनशीलता के लिए परीक्षण किया जाता है। केवल बैच जो कड़े गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं, उन्हें पैक किया जाता है।
पैकेजिंग
MCP को स्थिरता और शेल्फ जीवन को बनाए रखने के लिए नमी-प्रूफ, फूड-ग्रेड कंटेनरों में पैक किया जाता है, और इसका उपयोग आहार की खुराक, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों या सौंदर्य प्रसाधनों में किया जा सकता है।